Holen Sie sich den authentischen Geschmack der philippinischen Provinz Pangasinan nach Hause!
Die Dagupan Guisado Bagoong Spicy ist eine erstklassige, sautierte Garnelenpaste von einer der bekanntesten und traditionsreichsten Bagoong-Marken der Philippinen.
"Guisado" bedeutet, dass die fermentierten kleinen Garnelen (Alamang) bereits perfekt mit Öl, Essig und Gewürzen angebraten wurden. Diese scharfe (Spicy) Variante enthält zusätzlich feurige Chilis und liefert ein hervorragend ausbalanciertes Geschmackserlebnis aus tiefem Umami und pikanter Schärfe.
Pikant & Feurig: Eine deutliche, wohldosierte Chili-Schärfe, die wärmt und Ihren Gerichten den perfekten Kick verleiht.
Herzhaftes Umami: Der tiefe, kräftige und salzige Geschmack traditionell fermentierter Baby-Garnelen, abgerundet durch den Röstprozess.
Authentisch Nordphilippinisch: Dagupan steht für den unverfälschten, rustikalen Geschmack, der in der philippinischen Küche so geschätzt wird, oft mit einer minimalen, ausgleichenden Süße.
Vielseitige Anwendungsmöglichkeiten
Wie alle hochwertigen Bagoong-Pasten ist auch die scharfe Dagupan-Variante extrem vielseitig:
Scharfes Kare-Kare: Die unverzichtbare, pikante Beilage zum milden philippinischen Erdnusseintopf.
Pork Binagoongan (Pikant): Die ideale Basis, um Schweinefleisch darin zu schmoren – die Schärfe schneidet wunderbar durch das reiche Fleisch.
Der ultimative Dip (Sawsawan): Auf den Philippinen liebt man es, saure, unreife grüne Mangos in scharfes Bagoong zu dippen. Die Kombination aus extrem sauer, scharf und salzig macht süchtig!
Spicy Bagoong Rice: Verwandeln Sie einfachen weißen Reis durch kurzes Anbraten mit einem Löffel dieser Paste in eine geschmacksintensive, scharfe Beilage.
Würzmittel für Gemüse: Ein Teelöffel in Pfannengerichten (wie Pinakbet) sorgt für sofortige Tiefe und eine leichte Schärfe.
