Holen Sie sich den authentischen Geschmack der Philippinen in Ihre Küche! Die Buenas Gourmet Bagoong (Sautierte Garnelenpaste) ist ein unverzichtbares Würzmittel der südostasiatischen Küche.
In dieser speziellen Gourmet-Variante wird die traditionell fermentierte Garnelenpaste (Bagoong Alamang) herzhaft angebraten und mit aromatischem Knoblauch verfeinert.
Diese Premium-Paste besteht zu 80 % aus Krustentieren und kommt ganz ohne den Zusatz von künstlichen Konservierungsstoffen aus. Durch das vorherige Anbraten (Guisado/Ginisang) ist die Paste sofort einsatzbereit und entfaltet sofort ihr volles Aroma.
Kräftig, salzig und tief-herzhaft durch die fermentierten kleinen Garnelen
Die extra Portion Knoblauch sorgt für eine würzige Note, die hervorragend zu Reis- und Gemüsegerichten passt.
Die Röst- und Fermentationsaromen greifen perfekt ineinander, oft abgerundet durch eine sehr dezente, natürliche Süße.
Bagoong ist extrem vielseitig einsetzbar – ob als Zutat beim Kochen oder direkt als Dip:
Der Klassiker zu Kare-Kare: Unverzichtbar als herzhafte Beilage zum traditionellen philippinischen Erdnusseintopf.
Bagoong Fried Rice: Braten Sie einfach 1-2 Löffel der Paste mit Reis, Knoblauch und Frühlingszwiebeln an – ein schnelles, unglaublich geschmacksintensives Gericht.
Pork Binagoongan: Die perfekte Basis für das berühmte philippinische Schweinefleischgericht in Garnelenpaste.
Als Dip (Sawsawan): In den Philippinen wird Bagoong traditionell zu sauren, unreifen grünen Mangos (Manggang Hilaw) gegessen. Das Zusammenspiel aus extrem sauer und intensiv salzig-würzig ist legendär.
Gemüse-Booster: Ein Löffel davon hebt Wok-Gerichte und Eintöpfe (wie das Gemüsegericht Pinakbet) auf das nächste Geschmackslevel.
