Don Papa GAYUMA Premium Rum (Limited) 700ml Philippinen Rum 40%Vol

Der Don Papa Gayuma (das Tagalog-Wort für „Liebestrank“) ist eine streng limitierte Sonderabfüllung der bekannten philippinischen Marke.

Das geschmackliche Konzept dieser Edition ist äußerst unkonventionell: Es kombiniert die typische, tropische Süße der Philippinen mit den rauen, rauchigen Akzenten schottischer Insel-Whiskys.

Das Herzstück des Gayuma ist sein aufwendiger, dreistufiger Reifeprozess. Der aus regionaler Zuckerrohrmelasse destillierte Rum durchläuft drei völlig unterschiedliche Fasstypen, um sein komplexes Profil zu entwickeln:

Die Basis (Ex-Bourbon-Fässer): Zunächst verbringt das Destillat mehr als drei Jahre in stark ausgebrannten Eichenfässern aus den USA. Diese Phase legt das süße Fundament aus Karamell und intensiver Vanille.

Das erste Finish (Ex-Rioja-Fässer): Für ein halbes Jahr wird der Rum in spanische Rotweinfässer umgefüllt. Hier nimmt er eine tiefgründige Fruchtigkeit und feine Beerenaromen auf.

Das finale Finish (Ex-Islay-Fässer): Der entscheidende Twist erfolgt in den letzten drei Monaten. Die Lagerung in Fässern, die zuvor stark getorften schottischen Single Malt (von der Insel Islay) enthielten, verleiht dem Rum seine charakteristische, erdige Rauchnote

Durch die maritime Torfnote spricht diese Abfüllung nicht nur eingefleischte Rum-Trinker an, sondern bietet auch Whisky-Enthusiasten ein spannendes Tasting-Erlebnis.

Duftprofil (Nosing)Ein harmonisches Zusammenspiel aus Orangenzesten, Vanille und Dörrobst, das von deutlichem, erdigem Torfrauch und einem Hauch Kakao durchzogen ist.

Am Gaumen (Tasting)Samtig und vollmundig. Noten von dunkler Schokolade, Tropenfrüchten und Karamell verschmelzen mit einer maritimen Rauchigkeit und feiner Würze.

Nachklang (Finish)Sehr langanhaltend und tief. Ein lieblicher, kräutriger Rauch verblasst langsam zusammen mit Eichenholz und einem Rest Melasse-Süße.

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